Frytownice elektryczne typu FE posiadają termostat. Elementy grzejne umieszczone są w komorach w celu uzyskania większej wydajności i efektywności.
Konstrukcja komory zapewnia utrzymanie strefy „zimnej”, co zabezpiecza przed spalaniem się drobnych cząstek produktów.
Kosze z gotowymi produktami można umieścić na specjalnych uchwytach nad komorą.